6.9.1.1食品機(jī)械分類

    食品機(jī)械是指把食品原料加工成食品（或半成品）過(guò)程中所應(yīng)用的機(jī)械設(shè)備和裝置。食品機(jī)械主要可以分為食品加工機(jī)械、包裝設(shè)備兩大類。

    食品和包裝機(jī)械是我國(guó)機(jī)械工業(yè)十四大行業(yè)之一，食品機(jī)械重點(diǎn)發(fā)展以下十三類產(chǎn)品：

    （1）食用油加工技術(shù)裝備。

    （2）果蔬加工技術(shù)裝備。

    （3）肉類加工技術(shù)裝備。

    （4）乳制品加工技術(shù)裝備。

    （5）方便食品加工技術(shù)裝備。

    （6）啤酒飲料加工技術(shù)裝備。

    （7）超微粉碎加工技術(shù)裝備。

    （8）擠壓成型技術(shù)裝備。

    （9）殺菌熟化技術(shù)裝備。

    （10）微膠囊化技術(shù)裝備。

    （11）真空冷凍技術(shù)裝備。

    （12）保鮮包裝技術(shù)裝備。

    （13）農(nóng)產(chǎn)品深加工成套技術(shù)設(shè)備，如大豆，稻谷，玉米，土豆等深加工及綜合利用設(shè)備。

    包裝機(jī)械是指能完成全部或部分產(chǎn)品和商品包裝過(guò)程的機(jī)械。包裝過(guò)程包括充填、裹包、封口等主要工序，以及與其相關(guān)的前后工序，如清洗、堆碼和拆卸等。此外，包裝還包括計(jì)量或在包裝件上蓋印等工序。

    包裝機(jī)械有多種分類方法。按功能可分為單功能包裝機(jī)和多功能包裝機(jī)；按使用目的可分為內(nèi)包裝機(jī)和外包裝機(jī)；按包裝品種又可分為專用包裝機(jī)和通用包裝機(jī)；按自動(dòng)化水平分為半自動(dòng)機(jī)和全自動(dòng)機(jī)等。按產(chǎn)品狀態(tài)分，有液體、塊狀、散粒體、膏體、貼體、電子組合秤包裝、枕式包裝機(jī)；按包裝作用分，有內(nèi)包裝、外包包裝機(jī)；按包裝行業(yè)分，有食品、日用化工、紡織品等包裝機(jī)；